Comme vous l'avez sûrement remarquer un peu, je m'intéresse de près à ce que je mange et je fais attention, tout en me faisant plaisir!

Le matin je suis une vorace; je pourrais manger tout et pendant des heures.

Je suis plutôt salé, je l'avoue. A mon sens, rien n'égale des oeufs aux plats avec une tranche de jambon et du fromage!

Mais récemment, j'ai découvert le Smoothie Bowl et je me régale tant à les préparer qu'à les déguster.

Le Smoothie Bowl présente l'avantage d'être facile à préparer et d'être à la fois sain et gourmand.

En effet, pour faire un bon Smoothie Bowl, il nous faut des tas de bons aliments.

Votre Bowl doit contenir:

  • des fruits et/ou des légumes frais pour leur teneur en minéraux, vitamine C et en fibres.
  • des céréales dont les glucides complexes fournissent l'énergie pour tenir toute la matinée.
  • des graines riches en oméga 3 et 6 ainsi qu'en fibres.
  • des oléagineux riches en protéines, calcium et vitamine E.

Pour faire ton Smoothie Bowl, tu as besoin d'un blender, d'un grand bol, de fruits (dont des bananes), de graines, de céréales et de lait végétal (coco, amandes, avoine, riz, noisettes... Whatever!)

MA RECETTE:

- dans le blender, mettre 1 banane ou 1 banane 1/2 (l'idéal est d'avoir découper le fruit en rondelles la veille et de l'avoir fait congeler. Dans ce cas, verser directement les rondelles de bananes congelées dans le blender)

- ajouter 2 poignées de fruits rouges (framboises et myrtilles par exemple. Mais ça marche aussi avec une pêche ou des abricots!)

- si vous en avez, ajouter une cuillère à café de poudre d'Açaï (et ça devient un Açaï Bowl)

- ajouter le lait végétal de votre choix et ajuster la quantité à votre goût. Plus vous mettrez de lait plus votre smoothie sera liquide. C'est quand même mieux quand c'est légèrement épais.

- mixer

- verser votre smoothie dans un grand bol

- poser des toppings sur le mélange.

- déguster!

La liste des toppings est infinie: flakes (épeautre, sarrasin...), flocons d'avoine, granola fait maison ou pas (vérifiez qu'il ne soit pas trop sucré quand même!), fruits frais, fruits secs, graines (chia, courge, sésame, tournesol, etc...), oléagineux (noisettes, noix, cacahuètes, amandes, noix de cajou, noix de macadamia, noix du Brésil - à consommer crues!), coco rapée ou en "chips", beurre de cacahuète.... La liste est vraiment illimitée! On peut aussi ajouter des épices type cannelle ou gingembre.

Faites vous plaisir en mélangeant les saveurs, les textures et les couleurs. Disposez-les en rangées les uns le long des autres. Ca devient un véritable jeu.

C'est excellent pour la santé et parfait pour démarrer la journée en beauté.

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